Son fruit, la châtaigne, est comestible, et souvent confondu avec le marron, qui provient du marronnier d’Inde (ou marronnier commun), et n’est pour le coup pas comestible du tout : très amer, il provoque des problèmes de digestion.

(En fait, le terme marron pour désigner la châtaigne n’est pas abusif dans la cas où il est utilisé pour nommer les châtaignes qui viennent de châtaigniers qui par sélection font des fruits beaucoup plus gros, et où l’on retrouve donc un fruit par bogue)

Sur les photos ci-dessous, on voit bien les différences entre les deux : le marron est plus gros, il y en a un par bogue (enveloppe piquante de la châtaigne et du marron), alors que la châtaigne est plus petite, et il y en a souvent trois dans la bogue.

De plus, la cosse du châtaignier est recouverte d’épines beaucoup plus nombreuses et piquantes que celle du marronnier.

La saison des récoltes débute en octobre. Les hommes en ont longtemps consommé, surtout en période de disette.

La châtaigne est riche en vitamines, en amidon, mais également en antioxydant et anti inflammatoire. 

On peut également manger les graines du châtaignier en salade.

On distingue le châtaignier et le marronnier également par leurs feuilles : celles du marronnier sont composées de plusieurs folioles, alors que celles du châtaignier sont simples.

De plus, on retrouve le châtaignier principalement dans les bois et les forêts, contrairement au marronnier, qui se trouve principalement en ville, surtout dans les parcs.

Le châtaignier peut mesurer jusqu’à 25 à 35 m de haut, son diamètre peut atteindre 4 m, et il peut dépasser le millénaire.

Il est riche en tanin – plus que le chêne-, ce qui le rend très durable : il résiste ainsi à la pourriture, aux insectes, aux champignons… Il a été utilisé avec le chêne depuis des siècles pour l’intérieur comme pour l’extérieur : charpente des cathédrales, des châteaux, granges, toits des maisons, ponts…

Le roi des forêts française, dont il couvre 40 % tout de même, est un arbre majestueux (il peut atteindre une hauteur de 20 à 45 mètres) et d’une longévité exceptionnelle (des spécimens partout dans le monde dépassent le millénaire). Son tronc peut s’étendre jusqu’a 2m. Il existe plus de 600 variétés dans le monde, dont 27 en Europe.

Il produit le gland, qui a un goût proche de la châtaigne mais attention, il est amer et même toxique sans préparation : il faut absolument les faire sécher au four plusieurs heures, puis les laver dans l’eau bouillante plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit clair.

Les glands faisaient parti du régime alimentaire des hommes au paléolithique jusqu’au début du néolithique, et servaient encore au Moyen Age à nourrir les humains en cas de disette.

Il sert toujours bien entendu de nourriture à de nombreux animaux (sangliers, chevreuils, écureuils…).

Le chêne a également des propriétés pharmaceutiques : son écorce (riche en tanin) peut soigner des brûlures ou des piqures. Il a aussi des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques.

Il est utilisé pour tanner les peaux de bête, afin de la transformer en cuir et de les rendre imputrescible.

Le chêne apporte aussi au vin son goût subtil durant la période de vieillissement en tonneaux : les tonneliers vont chauffer plus ou moins le bois durant la fabrication, ce qui va apporter des arômes de café, vanille, fumé, caramel… en fonction des différentes chauffes

Le bois de chêne est réputé pour sa résistance et sa durabilité exceptionnelles, utilisé depuis l’Antiquité, il a ensuite servi à réaliser les charpentes des cathédrales et châteaux. Aujourd’hui, il reste une valeur sure et un incontournable.

Sa couleur chaude et profonde, allant du miel doré au brun riche, révèle un grain prononcé et texturé.

Une légende urbaine raconte que si vous posez votre oreille contre le tronc d’un chêne en pleine nuit, vous pourrez entendre les murmures des fées qui y résident…

Nous avons fait le choix de travailler avec des bois locaux pour une raison d’empreinte écologique évidente, mais également car ils sont habitués aux températures et à l’hygrométrie toulousaine, il ne se déformera pas une fois chez vous.

Voici ci-dessous les bois avec lesquels nous travaillons le plus souvent.

Nous espérons que ce petit aperçu vous aura été utile, n’hésitez pas à nous contacter si vous désirez des conseils personnalisés !

Avant toute chose, j’aimerais préciser qu’il faut vraiment voir l’escalier comme une pièce majestueuse qui prendra une place importante dans votre intérieur, et le mettra en valeur. C’est un investissement sur la durée qui peut même créer le coup de coeur en cas de revente !

Il existe différents types d’escaliers, et c’est parfois difficile de s’y retrouver et de faire des choix. Cet article à pour but de vous aider à y voir plus clair !

Les différents types d’escalier bois et acier

Tout d’abord vous avez le choix entre un escalier droit, quart-tournant ou double quart tournant :

Le choix du limon

Une fois que vous vous êtes décidé sur la forme générale de votre escalier, vous avez le choix entre un limon (c’est la structure qui va soutenir les marches de l’escalier) central et un limon latéral :

Le garde corps, discret ou mis en avant ?

Vous pouvez maintenant envisager le garde-corps :

Avec ou sans contremarche ?

Une fois de plus, c’est une question de goût, l’escalier sans contremarche a toutefois l’avantage de laisser passer la lumière, ce qui peut être un plus. Cela lui donne également un aspect plus léger, aérien.

Et enfin… le type de bois !

Enfin, le choix du bois est également un critère important, nous utilisons uniquement des bois massif sans poinçonnement, c’est à dire qu’ils ne marqueront pas, nous les avons tous choisi en fonction de leur résistance : ils dureront dans le temps. Nous travaillons principalement avec des bois clairs, mais tout est envisageable.

Voici les types de bois que nous vous proposons principalement :

J’espère que cet article vous aura été utile, si vous souhaitez des conseils personnalisés, n’hésitez pas à me contacter !

Frêne Commun, ou Fraxinus Excelsior de son nom latin. De la famille des frênes Fraxinus, dont il existe plus de 45 variétés dans le monde.

Facilement reconnaissable grâce à ses feuilles composeés de plusieurs folioles, son écorce grise et ses bourgeons noirs l’hiver.

S’il consacre ses premières années à étendre ses racines, il pousse ensuite de 10m en 20 ans et peut mesurer jusqu’à 40 m de hauteur, et vivre 250 ans.

Ses feuilles ont longtemps servies de fourrage pendant l’hiver, et les ruminants et cervidés apprécient toujours de grignoter ses jeunes plants.

Son écorce et ses feuilles ont des propriétés anti inflammatoires, diurétique et anti oxydantes, il est même inscrit à la pharmacopée française. Très efficace en infusion, il suffit de cueillir et de faire sécher ses feuilles, puis d’infuser 20g dans 1 litre d’eau à boire tout au long de la journée durant 3 semaines. On conseille jusqu’à 3 cures par an.

Une boisson pétillante et légèrement alcoolisée au nom de “frênette” a vu le jour il y a des années, elle est obtenue sans sucre ajouté grâce au miellat (liquide épais et visqueux que les pucerons rejettent après succion des feuilles), et l’on peut toujours en trouver quelques bouteilles, notamment grâce à ce producteur aveyronnais !

Sa robustesse est si grande qu’il sert à fabriquer les bâtons de hockey ou même des skis ! Très utilisé aussi pour les manches d’outil, on retrouve des traces de son utilisation depuis la préhistoire… Il est également flexible, ce qui en fait un matériau de choix pour la confection d’instruments de musique, d’arcs, de cercles à fromage…

Sa couleur blanche nacrée et ses cernes de croissance très marquées en font personnellement un de mes bois préférés, et je l’utilise beaucoup, comme par exemple pour cette étagère arbre, ou encore pour ce bureau, ou cet escalier.

Enfin et le plus important selon moi : il est local et présent en grande quantité dans les forêts d’Europe.